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剁椒|剁椒鱼头的做法 剁椒鱼头的家常做法大全(图)

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剁椒鱼头怎么做好吃?剁椒鱼头的做法有好多种,就川味的和湘味的做法也有点区别 。喜欢吃辣椒的人一定都知道剁椒鱼头这道菜吧,无论是湘菜馆还是川菜馆都少不了这道风味独特的菜肴 。其实剁椒鱼头最早之前是属于湘菜中的一道名菜,后来川菜馆也开始慢慢的成了人们喜欢的一道美味佳肴 。下面,我们就来学习这湘菜系的剁椒鱼头的做法步骤吧!
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剁椒鱼头的做法 剁椒鱼头的家常做法大全(图)
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1、鱼头加盐搓洗干净,冲掉盐水,撒胡椒粉一茶匙,食用油半汤匙,盐半茶匙,鸡精半茶匙,搓揉均匀,腌渍十分钟 。
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2、葱姜蒜垫底

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